06.09.2022
Rote Beete Kichererbsen Aufstrich
Fördert einen ausgeglichenen Hormonspiegel! Proteinhaltig und Ballaststoffreich.
vegetarisch | 270 kcal | 15 Min
Zutaten 4 Portionen:
300 g Kichererbsen (Abtropfgewicht; Glas)
7 Rote-Bete-Knollen (gegart; vakuumverpackt)
30 g Sonnenblumenkerne
4 Zweige Rosmarin 🌿
3 Zweige Thymian 🌿
1 Knoblauchzehe
3 EL Tahini oder Nussmus oder Sonnenblumenkernmus
2 EL Zitronensaft 🍋
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz 🧂
Bausteine 1 Portion:
1,5 Fleisch (Kichererben) | 2 Gemüse | 2 Fett
300 g Kichererbsen (Abtropfgewicht; Glas)
7 Rote-Bete-Knollen (gegart; vakuumverpackt)
30 g Sonnenblumenkerne
4 Zweige Rosmarin 🌿
3 Zweige Thymian 🌿
1 Knoblauchzehe
3 EL Tahini oder Nussmus oder Sonnenblumenkernmus
2 EL Zitronensaft 🍋
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz 🧂
Bausteine 1 Portion:
1,5 Fleisch (Kichererben) | 2 Gemüse | 2 Fett
Zubereitung:
- Kichererbsen in ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Rote Bete in grobe Stücke schneiden. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, herausnehmen und abkühlen lassen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zusammen zu einem cremigen Rote-Bete-Hummus pürieren.
Mahlzeit! :)