27. Juni 2022
Linsensalat mit Avocado und Mango
Sommerrezept
Zutaten 1 Portion:
75g Belugalinsen
1/2 Mango
1/2 Avocado
Saft einer Orange
2 EL Balsamico
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Gewürze nach belieben
Bausteine:
1 Obst | 1/2 Gemüse | 2 Fett
Zubereitung:
- Linsen nach Verpackungsanleitung kochen.
- Abkühlen lassen und in Salatschüssel geben.
- Mango, Avocado, Balsamico, Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und durchrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
- Abschmecken und gegebenfalls nachwürzen.
- Auf Teller portionieren, mit frischen Mangoscheiben garnieren und genießen! :)
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